《味道云(yún )南》一(yī )(🐽)共(gòng )分10个篇章介绍云南美食(🕸),从开篇(piān )(🤢)的《家宴春(🎗)色》、《人(rén )间清欢》到充(🐮)满(mǎn )浓浓怀旧乡愁的《岁(suì )(🎏)月怀想(🏇)》和(hé )《异乡别恋》,每个(gè )(🎩)篇章看似(sì )毫无联系,但其中内(nèi )核紧扣。与传(chuán )统的(de )美(🎫)食节目不同,《味道云(🚑)南(🐶)》在(zài )地域(😱)上采取了(💞)大范(🚢)围的跳动(dòng ),并且不(📯)以地域(yù )和菜品分(fèn )类进行划分,反(fǎn )而每集(jí )都有自己的主人公(gōng ):建水摘草芽的郑红伟兄弟;大(⛏)理(🥫)宾川(chuān )鸡足山脚(jiǎo )(🤲)下(xià )打香(xiāng )椿的杨继(🏯)梅一(yī )(🎋)家;以及至(🚴)今还(hái )完整保(bǎo )留(liú )制(🗳)作怒江(jiāng )“漆油(yóu )煮鸡”传统(tǒng )纯手工做(🦇)法(fǎ )的(🈸)怒族小(xiǎo )伙子王敬华……节目对食(🚶)物朴(📟)素(🐩)细腻的(🔈)描(🏒)述(🙎),对人和食(shí )(🤔)材(cái )关系(xì )(😙)的微(⏲)妙(📛)理解,也使得本片不仅仅是一部(🔞)表现美食的纪(🔙)录片(piàn )。以(🆙)往对(duì )云南美食看似没有文化的(de )误读,将在(zài )节目中改(🔪)变,云南(⏺)美食的底蕴,质朴(🕺)简单,就(🚤)在一块块大(❄)理鹤庆秘制的(👅)吹肝里,就在一(yī )罐罐巍山殷(🖱)记的咸菜里。
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