《味道云南(nán )》一共(🥇)分10个(🐌)篇章介绍云南美食,从开篇的(de )《家(🎺)宴春色(sè )》、(🥈)《人间(jiān )清欢》到充(chōng )满(mǎn )浓浓怀旧乡愁(👋)的《岁月怀想》和《异乡(xiāng )别(bié )恋(liàn )》,每个篇章看似毫无(wú )联系,但其中内(🛹)核紧(🏐)扣(kòu )。与传统的美食(shí )节目(😚)不同,《味道(🖍)云南》在(zài )地域上采(cǎi )取了大范围的跳动,并(🥁)且不以地域和菜品分类进(jìn )行划分,反(🥎)而每(💻)集(🗞)都有自己(jǐ )(✋)的(de )主(zhǔ )人公(🤠):建水(shuǐ )摘草(👓)芽(🙀)的郑红伟兄弟;大理(🥫)宾川鸡足山脚下打香椿的(de )杨(yáng )继梅(🤳)一家;以(yǐ )及至今还完整保留制作怒江“漆油(yóu )煮鸡(🥊)”传统(🛎)纯手工做法(😊)的怒族小伙子(⛏)王敬(👪)华…(🤷)…节目对食(shí )物(wù )朴(pǔ )(📟)素(🐩)细腻的(🔈)描(miáo )述,对(duì )(🎥)人和(🈺)食材关系的(de )微妙理(lǐ )(🔤)解,也使得本片不仅仅是一(🏃)部(bù )表现(🚲)美食的纪录片(👄)。以往对云(💣)南(nán )美食(shí )(🌸)看(kàn )(📞)似没有文化(🍁)的误读,将在(🎦)节目中(zhōng )改变,云(yún )南美(měi )食的(💅)底蕴,质朴简(jiǎn )单,就在(🚩)一(yī )(🍹)块块大理鹤庆秘制的吹肝(gān )里,就(🔍)在(zài )一(yī )罐(guàn )罐巍山殷(🖱)记的咸菜里(lǐ )。
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